وكالة الضمير الاخبارية
نقدم لكي اليوم أكلة فلسطينية من أشهي الأكلات
نقدم لكي اليوم أكلة فلسطينية من أشهي الأكلات ” صينية الزهرة بالطحينة
( القرنبيط ) ”
المقادير
1- قرنبيط
2- عدد 1 كوب طحينة
3- عدد 2 كوب من الماء
4- عدد نصف كوب من عصير الليمون
5- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح
6- عدد نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
7- عدد 1 بصل مفروم
8- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
تقومي بإحضار طبق ألومينيوم وسط ، ثم تقومي بتقطيع القرنبيط بقطع متساوية
علي شكل دوائر حتي تعطي شكل رائع للطبق ،
ثم تقومي بتسخين كمية من زيت الدرة ووضعهم
في قلاية ، ثم تضعي قطع القرنبيط في الزيت بعد التسخين ، ثم تقومي بتقليب
القرنبيط
جيدا حتي يأخد اللون الذهبي ، أثناء تسوية القرنبيط تقومي بإحضار قلاية متوسطة ثم تأخذي
القليل من الزيت الذي
تقومي من خلاله بتسوية القرنبيط أو بعض من زيت الزيتون ، وأيضا
يمكنك إخلاط الإثنين معا ، ثم تضعي البصل المفروم في
القلاية التي وضعنا بها بعض الزيت
، ثم تقومي بتشويح البصل مع الزيت .
ثم تقومي بتحضير صلصة الطحينة ، قومي بإحضار طبق بلاستيك غويط وتضعي به
الماء وعصير الليمون والطحينة ، ثم
تقومي بإضافة الملح ثم تقومي بتقليبهم جيدا بإستخدام
مضرب البيض .
ثم بعد ذلك تحضري القرنبيط بعد تسويته ويأخد اللون الذهبي تقومي بوضع
قطع القرنبيط في الطبق الألومينيوم ، تقومي
بتوزيعهم بشكل متساوي داخل الطبق .
بعد تشويح البصل تقومي بوضع صلصة الطحينه التي تم إعدادها عليه وتقومي
بالتقليب علي النار قليلا حتي يندمج البصل مع
الصلصة ، ثم تقومي بوضع الفلفل الأسود
عليه أثناء التقليب .
بعد تسوية البصل بالصلصة تقومي بوضعها علي القرنبيط في الطبق الألومينيوم
.
ثم بعد ذلك تقومي بوضعها في الفرن لمدة ساعة حتي يتماسك الطبق ويمكنك
بعد ذلك اضافة بعض المتبلات أو المكسرات
لتصبح من أشهي الأكلات الفلسطينية .
إرسال تعليق