سلطة الملفوف بعدة طرق

وكالة الضمير الاخبارية

جميع السلطات النالية هي سلطات مفيدة للصحة وسهلة التحضير وذات طعم لذيذ.

الملفوف ويطلق عليه في بعض البلدان العربية الكرنب،وقبل أن تتعرفي على أشهى أنواع سلطة الملفوف تعرف على فوائد الملفوف على الصحة والبشرة ومن أهم هذه الفوائد :

فوائد الملفوف

تناول الملفوف بدوره يُساهم في عمليّة تقوية جهاز المناعة ، نظراَ لكميّات فيتامين سي المتواجدة فيه بكميّات عالية .

تواجد كل من الجلوتامين والأحماض الأمينيّة في الملفوف بصورة جيّدة ، فهو يعد من المصادر التي قد تساهم بتوفير المساعدة للشخص الذي يعاني من أي نوع من أنواع الالتهابات .

البيتا كاروتين من المواد التي يحتوي عليها الملفوف أيضاً بصورة عالية ، والتي تجعله مصدر حماية مهم ضد مرض الضمور البقعي .

يمتاز الملفوف الأحمر باحتوائه على نسبة عالية من المعادن تحديداً الكبريت ، ممّا يجعله عامل مساعد للوقاية من حالات الإمساك وعسر الهضم ، حيث يعمل على تنظيف الأمعاء .

الكالسيوم من العناصر المتواجدة في الملفوف الأحمر بصورة غنيّة ، وبالتالي يُوفّر لك تناول الملفوف ذلك العنصر المهم المانع من هشاشة العظام تحديداً في مرحلة الشيخوخة ، إلى جانب تقويته للعظام بشكل عام .

للتخلُّص من الوزن الزائد يُنصح غالباً بتناول الملفوف الأحمر ، لما يحتوي عليه من ألياف عالية والتي بدورها تمنح الشخص الشعور بالشبع لفترة طويلة .

مِن الأحماض النادر تواجدها في الأطعمة بشكل عام وتتواجد في الملفوف الأحمر بشكل خاص حمص اللبنيك ، وهو من الأحماض التي تمنحك قُدرة التخلُّص من آلام العضلات .

تناول الملفوف الأبيض المسلوق مفيد في حالات فقر الدّم .

لعلاج الحروق يمكننا استخدام الأوراق التابعة للملفوف الأبيض على شكل كمادات ، من خلال هرسها ومن تطبيقها على مكان الحرق .

يحافظ تناول الملفوف بصورة عامّة على نمو الأظافر وضمان صلابتها ، كما ويُعد مفيداً لشعر الرأس أيضاً .

للبشرة يمكننا التخلُّص من حب الشباب ، وذلك من خلال سلق الأوراق الخاصّة بالملفوف ، ومن ثم عصرها ، ليتم دهن الوجه لاحقاُ بالعصير الناتج .

المقادير:

جزر مبشور ملفوف مبشور مايونيز قليل من السكر وقليل من الزبادي

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض وبلهناء والعافية

سلطة الملفوف باللبن

المقادير:

4 كاسات ملفوف مفروم

1 كاس جزر مبشور

1 حبة بصلة صغيرة

– الصلصة :

ربع كاس مايونيز

2 ملعقة سكر

1 فنجال حليب سائل

1 فجال لبن

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

عصير ليمونة

الطريقة:

– تخلط جميع مقادير الصلصة حتى تمتزج جيداً .

– اخلطي الخضار بالصلصة و ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتان قبل تقديمها .

سلطة الملفوف والجزر

 المقادير:

جزر مبشور

ملفوف مقطع شرائح طويلة

نصف بصلة مبشورة

ملعقة كبيرة سكر

الطريقة 

تخلط كل المقادير مع بعض وتقدم حالا