وكالة الضمير الاخبارية
المقادير :
سميد ناعم: 500 غراماً
سميد خشن: 500 غراماً
سكر البودرة: 100 غراماً
حليب بودرة: 100 غراماً
خميرة: 5 غرام
السمنة: 400 غراماً
الماء: 350 غراماً
ماء الزهر: حسب الرغبة
الجوز: 250 غراماً
سكر: 100 غراماً
ماء الزهر: حسب الرغبة
قطر: ملعقتان كبيرتان
فستق: 250 غراماً
سكر: 100 غراماً
ماء الزهر: حسب الرغبة
قطر: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير ، يوضع السميد الناعم والسميد الخشن والسكر البودرة والحليب
البودرة والخميرة والماء والسمنة، ويخلط
المزيج جيداً إلى حين يصبح متماسكاً، ومن ثم
يضاف ماء الورد أو ماء الزهر ويخلط مجدداً.
2. تترك عجينة المعمول لمدة دقيقتين حتى ترتاح، ومن ثم تحشى بحشوة الجوز
أو حشوة الفستق، وتوضع كل قطعة في قالب
خاص بها، ومن ثم تدخل الصينية إلى الفرن على
درجة حرارة 250 مئوية لمدة 10 دقائق، ومن ثم تخرج من الفرن ويوضع
عليها السكر البودرة.
طريقة التحضير نفسها لحشوة الجوز وحشوة الفستق:
تخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج متماسك، ومن ثم
يحشى بها المعمول.
إرسال تعليق