وكالة الضمير الاخبارية
من أشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها في الشهر الفضيل، الكلاج بالقشطة.
كما إنّها تعدّ من الحلويات السهلة التحضير، نظراً
لمكوّناتها المتوفّرة وطريقة التحضير
البسيطة التي مكنك تطبيقها في المنزل بسرعة قبل تقديمها للضيوف.
1- المكونات:
- 12 شريحة من عجينة الكلاج الجاهزة
- كيلو قشطة طازجة
- نصف ليتر من الحليب الطازج
- فستق حلبي مطحون للتزيين
- زيت للقلي
لتحضير القطر:
- كوبان سكر ناعم
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ربع مبلعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
2- طريقة التحضير
لتحضير القطر، ضعي السكر والماء على نار خفيفة واتركي المزيج حتى يغلي.
ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض، ماء زهر
وورد واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
أمّا لتحضير الكلاج، فابدأي بتحضيرالعجينة من خلال فردها على طاولة التحضير.
وضعي القشطة الطازجة بحسب الحاجة وسط
كل عجينة. إثني أطراف العجينة باتجاه الداخل من
ثم لفيها للحصول على شكل مستطيل أو مثلثّ.
أسكبي الحليب الطازج في وعاء وغمسي كل قطعة كلاج لنصف دقيقة. بعدها حمّي
الزيت جيدأً واقلي قطع الكلاج حتى تصبح
ذهبية اللون.
بعدها استخراجها من زيت القلي، أسكبي فوقها القطر.
وأخيراً، ضعي الكلاج في صينية كبيرة ورشّي عليها الفستق المطحون قبل تقديمها.
إرسال تعليق